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• Weltweit und auch in Österreich entscheidet man sich für ein Restaurant aufgrund der angebotenen Küche
• 57 % der Österreicher präferieren dabei lokale Küche
• Der Samstag ist in Österreich zwar wie überall der beliebteste Tag, allerdings nicht so stark ausgeprägt wie in anderen Ländern
Wien, 4. September 2009 --- Für 47 % der Konsumenten in Österreich (global 33 %) ist die angebotene Küche das wichtigste Entscheidungskriterium für die Wahl eines Restaurants. Weiteren 14 % sind gute Preise am Wichtigsten (global 21 %). Gute Lage ist als Entscheidungskriterium mit 6 %hingegen deutlich weniger entscheidend, das Service ist überhaupt nur für 2 % der Befragten am wichtigsten. (siehe Abb. 1)
Dies und mehr zeigt eine internationale Online-Umfrage von Nielsen, bei der über 26.000 Konsumenten in 52 Ländern befragt wurden.
Gefragt, welche Küche die Konsumenten auf der ganzen Welt am liebsten mögen, wenn sie auswärts essen gehen, antworteten 27 % „lokale Küche“, gefolgt von Chinesisch (26 %) und Italienisch (17 %). Nur in wenigen Ländern, wie zum Beispiel Australien, war nicht die lokale Küche an erster Stelle. In Österreich ist lokale Küche ebenfalls am beliebtesten.
38 % mögen diese Küche am meisten. Am zweitliebsten essen Österreicher Italienisch (24 %). Weiters liegt auch die Chinesische und Japanische Küche im Trend und ist beliebt (siehe Abb. 2). Die patriotischsten Esser scheinen die Italiener zu sein, die ihre eigene Küche am meisten mögen (92 %). An zweiter Stelle liegt die Türkei mit 82 %, gefolgt von Indien mit 81 %.
44 % der Konsumenten weltweit essen zwischen ein- und dreimal pro Woche auswärts. Immerhin 38% genießen nur einmal pro Monat oder seltener ein Essen im Restaurant.
Am meisten essen Konsumenten aus der Region Asien Pazifik auswärts. In Hong Kong zum Beispiel isst fast ein Drittel der Befragten täglich auswärts. Im Gegensatz zu Europäern, wo 56% antworten, nur einmal pro Monat oder seltener auswärts zu essen. Dies spiegelt kulturelle Gegebenheiten. Während in Asien das out-of-home socialising eine wichtige Rolle spielt, legen Europäer mehr Wert auf Essen mit der Familie. Die Resultate zeigen aber auch, dass Europäer, aufgrund der Krise, vermehrt auf Vergnügen außerhalb des Zuhauses verzichten.
In Österreich geht ein Drittel (34 %) seltener als einmal im Monat auswärts essen. 23 % der Befragten geben an, zwei- bis dreimal pro Monat auswärts zu essen und 13 % ein bis zweimal pro Woche.
Am häufigsten wird in Österreich am Abend im Restaurant gegessen (56 % - im Vergleich dazu in Deutschland 76 %). 44 % essen vor allem zu Mittag auswärts, das ist im europäischen Schnitt ein hoher Wert. Länder wie Großbritannien und Frankreich liegen mit 24 % deutlich darunter. Im globalen Durchschnitt sieht die Tendenz gleich aus. 60 % essen am Abend auswärts. Nur in Lateinamerika ist das Mittagessen im Restaurant am beliebtesten.. 73% antworten dort, dass sie vor allem mittags auswärts essen.
Gefragt nach dem Lieblingstag, um im Restaurant zu essen, war global der Samstag mit
37 % der klare Favorit. In Österreich ist dieser Tag zwar am Beliebtesten (28 %), jedoch nicht so deutlich voran. An zweiter Stelle liegt Montag bis Donnerstag mit 37 %.
Am häufigsten isst der Österreicher mit Partner (42 %) gefolgt von Freunden und Familie (42 %). Weltweit wird mit 55 % am liebsten mit Familie und Freunden auswärts gegessen, gefolgt vom Partner mit 27 %. (siehe Abb. 3)
Die Abbildungen zur Presseaussendung finden Sie HIER.
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