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Knapp drei Viertel der Österreicher sehen Hauptverantwortung für sichere Lebensmittel bei der Industrie, im Krisenfall vertraut ein Drittel auf Medien
Bio-Produkte gelten als besonders sicher
Wien, 4. März 2010 --- Krankheitsfälle oder gar Tote aufgrund schadhafter Produkte sind wohl das Worst Case Szenario für jeden Lebensmittelproduzenten. Doch wie steht es mit den Ansprüchen der Konsumenten, was erwarten sie in Bezug auf die Sicherheit ihrer Lebensmittel von Industrie, Handel und Regierung?
Eine Nielsen Online-Umfrage unter rund 30.000 Verbrauchern in 54 Ländern weltweit – die noch vor Bekanntwerden des Listerien-Befalls von Käse durchgeführt wurde – gibt Einblicke.
Wichtiges Kriterium bei Auswahl der Einkaufsstätte
Für etwas mehr als ein Drittel der Österreicher ist die Sicherheit der Lebensmittel ein sehr wichtiges Kriterium bei der Wahl der Einkaufsstätte. Zum Vergleich: Auch in der Schweiz und in Deutschland stimmt jeweils ein knappes Drittel der Befragten dieser Aussage zu. 65 Prozent der Konsumenten in Österreich vertrauen auf die Lebensmittelsicherheit in ihrem Geschäft vor Ort. In der Schweiz (64 %) und in Deutschland (58 %) sind diese Werte etwas niedriger. „Die räumliche Nähe zu ihrem bevorzugten Geschäft vermittelt den Konsumenten anscheinend ein subjektives Gefühl der Sicherheit, obwohl sie dort wahrscheinlich trotzdem in der Mehrzahl überregionale Produkte kaufen“, analysiert Petra Kacnik, Director Consumer Research, The Nielsen Company.
Verantwortung liegt bei Industrie
Knapp drei Viertel der Österreicher sehen die Verantwortung für sichere Lebensmittel bei der Industrie. Deutsche und Schweizer Konsumenten sehen das ähnlich.
Danach wird die Regierung in die Verantwortung genommen (A: 25 %, D: 18 %, CH: 23 %). Weniger als 10 Prozent der Konsumenten in allen drei Ländern sehen die Verantwortung beim Handel. (siehe Abb. 1)
Aufklärung über Medien – regionale Unterschiede
Im Falle eines Lebensmittelskandales vertrauen die Österreicher besonders den Medien (33 %), ein Viertel vertraut der Industrie, etwas weniger der Regierung (23 %) und der Rest (19 %) dem Handel. „Interessant ist, dass immerhin jeder vierte Konsument im Falle eines Lebensmittelskandales der Industrie vertraut, die jedoch klar als verantwortlich gesehen wird. Hier scheinen diverse Imagekampagnen auf fruchtbaren Boden zu fallen“, erklärt Kacnik
In Deutschland ist das Vertrauen zu den Medien höher, der Industrie und dem Handel vertrauen unsere Nachbarn jedoch weniger. Bei den Schweizern ein ganz anderes Bild: Ein Drittel vertraut primär der Regierung, ein Viertel der Lebensmittelindustrie. Auf die Informationen von Medien und Handel vertrauen im Krisenfall jeweils 20 Prozent. (siehe Abb. 2)
Bio gilt als besonders sicher
Bioprodukte genießen laut der Umfrage sehr gutes Ansehen. Mehr als die Hälfte der österreichischen Konsumenten meint, dass Bio-Lebensmittel sicherer sind als konventionell hergestellte Produkte. In der Schweiz stimmen dieser Aussage 28 Prozent zu, in Deutschland 39 Prozent.
Die Abbildungen zur Presseaussendung finden Sie HIER.
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